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Folar da páscoa – tradicional – 100% vegetal – vegan
Folar da páscoa – tradicional – 100% vegetal – vegan

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Festivas
Esta receita já vem do tempo do meu site antigo ficou muito conhecida pela ideia da maçã ao invés do ovo cozido que o Artem inventou.

Decidi re-partilhar aqui no Be Pure Inside, porque é uma das receitas que tem imenso sucesso na altura da Páscoa.
 
Partilhei esta receita no dia 26 de Fevereiro de 2016 no meu site antigo, desde aí esta receita ficou muito conhecida e trouxe várias recriações por vários sites. Queria criar o melhor folar do mundo e consegui mesmo. O sabor é irresistível é ainda melhor do que o Folar Tradicional, só faltava o interior do folar, que tradicionalmente leva um ou mais ovos cozidos e sendo este um folar 100% vegetal e saudável (ou seja um folar vegan), tinha de substituir o ovo cozido com algo que encaixasse na perfeição.
 
– O que coloco para substituir o ovo cozido no centro do folar? – perguntei ao meu namorado.
– Mete uma maçã! – sugeriu o Artem muito rapidamente.
 
Sem hesitar, aceitei logo a ideia dele e foi assim que nasceu e que ficou inventado o folar vegan com uma maçã no centro.
 
Foi fantástica a sugestão dele. Procurei pela internet para saber se já existia algo deste género – folares com maçãs no centro, mas não existia nenhuma receita na altura, então meti mãos à obra e surgiu este folar com uma maçã no centro a substituir o ovo cozido.
 
Sabia que esta ideia ia ficar registada em todos aqueles que vissem esta maravilhosa descoberta. Hoje já vejo em vários sites folares com maçãs no centro, o que acho fantástico e mais ainda por saber que foi o Artem (o meu namorado) a ter esta belíssima ideia que tão conhecida ficou.
 
A verdade é que a única coisa que eu não gostava nos folares era precisamente os ovos cozidos, não encaixam nada bem numa sobremesa e ainda por cima com toda aquela casca a partir-se, que tragédia… a maçã resolve todo o problema em segundos e é muito mais delciosa acreditem.
 
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Este folar saudável e vegan / vegano vai fazer as maravilhas de todos em festa, mesmo das crianças que adoram maçã cozida dentro dos bolos.
 
Um folar que serve toda a família
Não é muito doce e encaixa perfeitamente entre todas as outras sobremesas no dia da Páscoa. No momento de cortar o folar, vão encontrar uma linda maçã cozida no seu interior, que vai ligar na perfeição com todos os sabores desta quadra festiva. Gosto muito de comer folar neste dia, por isso quero partilhar contigo esta receita.
 
Sem açúcar e gordura refinada, sem glúten
Podem optar por fazer este folar ainda mais saudável. Deixo-vos as ideias no final da receita.
 
Outras versões de folares da páscoa:
Esta receita foi feita em 26 de Fevereiro de 2016 e vem do meu site antigo. Foi uma das escolhidas para estar aqui no Be Pure Inside.
 
Esta receita está disponível para a versão Bimby e Tradicional.
 
Vamos preparar a receita? 🙂
Folar da páscoa – tradicional – 100% vegetal – vegan
Folar da páscoa – tradicional – 100% vegetal – vegan
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Duração 3H 30M
Preparação Média
Serve 16 Fatias
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Chakras
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Ingredientes
200 ml Bebida vegetal
60 g Manteiga vegetal (usei de soja)
30 ml Óleo vegetal (usei de amendoim)
500 g Farinha de trigo ou espelta, branca*
25 g Fermento de padeiro fresco
100 g Açúcar (usei amarelo)*
1 c. chá Canela, em pó
1 c. chá Erva doce
1 Maçã vermelha, pequena

Calda
2 c. sopa Geleia (usei agave)
1 c. sopa Bebida vegetal (usei de aveia)
  1. Aquece a bebida vegetal até ficar morna.
  2. Num recipiente coloca a bebida vegetal e a manteiga de soja derretida, mistura com um garfo ou uma vara de arames.
  3. Adiciona o óleo e mexa até ficar homogéneo.
  4. Junta a farinha e desfaz o fermento por cima.
  5. Faz um buraco no centro da farinha e adiciona o açúcar, a canela e a erva doce.
  6. Mexe com um garfo ou uma vara de arames até formar uma massa. Quando começar a descolar do recipiente, retira e com as mãos enfarinhadas amassa bem.
  7. Faz uma bola e coloca num recipiente untado com um pouco de farinha. Tapa com um pano e deixa levedar dentro do forno desligado durante 2 horas.
  8. Retira e separa 100 g de massa. Sem mexer muito na restante massa, faz uma bola.
  9. Coloca a bola de massa num tabuleiro de ir ao forno, forrado com papel vegetal.
  10. Descaroça a maçã com um descaroçador de maçãs e coloca no centro da massa. Faz pressão sem passar para a base da massa.
  11. Com as 100 g de massa reservada: separa-a em duas partes e faz duas tiras, coloca-as sobre a bola de massa e da maçã fazendo um x.
  12. Deixa levedar por mais 30 minutos tapado com o pano dentro do forno desligado.
  13. Entretanto prepara a calda: mistura a geleia com a bebida vegetal. Antes de levar ao forno pincela todo o folar, incluíndo a maçã (apenas a parte visível).
  14. Leva ao forno preaquecido a 180º C durante 35 a 40 minutos ou até ficar cozido e dourado por cima.
  15. Retira do forno, pincela novamente com a restante calda e deixa arrefecer sobre uma grelha.
  1. Coloca no copo da Bimby a bebida vegetal e a manteiga de soja, programa 2 min | temp 37º c | vel 2
  2. Adiciona o óleo e programa 15 seg | vel 3
  3. Junta a farinha, o fermento, o açúcar, a canela e a erva doce, programa 15 seg | vel 6
  4. Para amassar programa 1 min | vel Espiga
  5. Retira a massa da Bimby, faz uma bola e coloca num recipiente untado com um pouco de farinha. Tapa com um pano e deixa levedar dentro do forno desligado durante 2 horas.
  6. Retira e separa 100 g de massa. Sem mexer muito na restante massa, faz uma bola.
  7. Coloca a bola de massa num tabuleiro de ir ao forno, forrado com papel vegetal.
  8. Descaroça a maçã com um descaroçador de maçãs e coloca no centro da massa. Faz pressão sem passar para a base da massa.
  9. Com as 100 g de massa reservada: separa-a em duas partes e faz duas tiras, coloca-as sobre a bola de massa e da maçã fazendo um x.
  10. Deixa levedar por mais 30 minutos tapado com o pano dentro do forno desligado.
  11. Entretanto prepara a calda: mistura a geleia com a bebida vegetal. Antes de levar ao forno pincela todo o folar, incluíndo a maçã (apenas a parte visível).
  12. Leva ao forno preaquecido a 180º C durante 35 a 40 minutos ou até ficar cozido e dourado por cima
  13. Retira do forno, pincela novamente com a restante calda e deixa arrefecer sobre uma grelha.
Notas
* Podes fazer este bolo ainda mais saudável, usando farinha integral. 350g de farinha de espelta branca + 150g de farinha de espelta integral ou aveia integral. Podes substituir o açúcar por 15 tâmaras Medjool trituradas na bebida vegetal ou açúcar de coco, de cana, etc. E usar óleo de coco, ao invés das outras gorduras.
Luz e amor,
Carina Barbosa

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Carina Barbosa


Olá! Sou médium da Nova Era e orientadora espiritual, com uma trajetória que começou aos 7 anos.
 
Trabalho com equipa de Mestres de Luz onde canalizo conhecimentos e técnicas para a cura do inconsciente promovendo uma compreensão mais profunda do propósito na vida. Ajudo a entender os teus desafios e encontrares a tua verdadeira missão.
 
Com um histórico em jornalismo e engenharia informática, torno a espiritualidade compreensível e acessível a todos, oferecendo uma visão única e equilibrada.

Com a minha eterna gratidão.
Luz e Amor.
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02 Abr 2018

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